PARA COMER...............Langostinos al alioli

Langostinos al alioli
Ingredientes:
- 24 langostinos- 2 dientes de ajo- 2 yemas de huevo- pimienta- aceite y sal.
Preparación:Pelar los langostinos, dejando la cabeza y la cola.
Colocarlos en una fuente de horno y regarlos en un poco de aceite.
Salpimentar.
Introducir la bandeja en el horno por espacio de un minuto y retirar.
En un mortero machacar los dientes de ajo, añadir las yemas de huevo y verter lentamente el aceite. Trabajar la salsa hasta que quede bien ligera.
Cubrir los langostinos con la salsa y gratinar hasta que dore.


COCINA AFRODISIACA