PARA COCINAR...........Recetas infantiles para hacer croquetas

CROQUETAS DE CHAMPIÑONES
Ingredientes para 4-6 personas:3 huevos 150 gr. de champiñones 250 gr. de leche 40 gr. de mantequilla 80 gr. de harina 40 gr. de aceite de oliva pan rallado aceite de oliva sal
Elaboración:En primer lugar, tienes que limpiar muy bien la tierra de los champiñones con abundante agua, y una vez limpios, córtalos con mucho cuidado en trozos pequeños.Para el siguiente paso, necesitas la ayuda de una persona mayor. Pon una sartén al fuego con la mantequilla y los 40 gr. de aceite de oliva, cuando la mantequilla esté fundida, añade los champiñones. Fríelos a fuego suave durante 10 minutos.Cuando estén hechos, retíralos de la sartén, deja enfriar el aceite y añádele la harina. Mézclalo todo bien con una varilla. Pon en una olla la leche y cuando empiece a calentarse, añádele el aceite donde has frito los champiñones. Remueve bien para que no se hagan grumos. Añade los champiñones, un poco de sal y remuévelo bien.Pon la mezcla en un recipiente amplio y déjalo reposar, cuando esté frío, ponlo en la nevera como mínimo una hora (así te resultará más fácil darle la forma a las croquetas).Ahora viene la parte divertida, darles la forma y pasarlas por huevo batido y pan rallado.Sólo nos falta freírlas (esto lo tendrá que hacer un adulto) y ya podemos disfrutar.Nota: Si quieres puedes añadirle queso rallado a la masa, así te quedarán más sabrosas.

CROQUETAS DE QUESO Y JAMÓN
Ingredientes para 4-6 personas:150 gr. de queso rallado (puedes escoger el que más te guste, o hacer una mezcla de varios) 100 gr. de jamón ½ litro de leche 80 gr. de harina 80 gr. de aceite pan rallado sal huevos aceite
Elaboración:En primer lugar, tienes que mezclar bien, con la ayuda de unas varillas, el aceite y la harina, procura que no te queden grumos. A partir de aquí, necesitarás la ayuda de una persona mayor, ya que tenemos que manipular fuego.En una cazuela pon la leche al fuego, cuando comience a hervir, añade la mezcla que has hecho con la harina y el aceite, un poquito de sal y a remover otra vez. Tienes que ir haciendo esto como mínimo unos diez minutos, hasta que la harina esté cocida. Cuando la bechamel esté prepara, ya puedes añadir el queso rallado y el jamón cortado a dados muy pequeñitos. Mézclalo todo bien. Si quieres, puedes añadirle trocitos de queso.Deja enfriar la mezcla como mínimo una hora en la nevera, así te será más fácil darle la forma a las croquetas, pásalas por pan rallado, por el huevo y, por último, de nuevo por pan rallado.Fríelas en abundante aceite y déjalas en un papel absorbente para que pierdan parte del aceite.

CROQUETAS DULCES DE PATATA
Ingredientes para 4-6 personas:4-6 patatas grandes 5 yemas de huevo 1 pizca de canela molida 30 gr. de azúcar azúcar en polvo harina aceite de oliva
Elaboración:En primer lugar, necesitas que una persona mayor hierva las patatas. Una vez frías, aplástalas con un tenedor para conseguir un puré más o menos fino, (no hace falta que te quede perfecto).Añádele las yemas de huevo, los 30 gr. de azúcar y la canela molida, remuévelo bien y dale la forma a las croquetas, pásalas por harina y dile a una persona adulta que las fría hasta que tengan un bonito color dorado.Espolvoréalas con el azúcar en polvo antes de servirlas.

EL JUEGO ENTRE CROQUETAS Y TENEDORES
Por estas fechas, como estáis de vacaciones, en lugar de explicaros alguna curiosidad sobre las croquetas o de los ingredientes utilizados, os proponemos un juego relacionado con las recetas que hemos preparado.Nombre: Las croquetas Edad: De 5 a 6 años Núm. de jugadores: Grupos pequeños de 8 a 10 niños Duración: Aprox. ¼ de hora Lugar: Un espacio amplio o en el exterior Material: No hace falta Desarrollo y reglas: Se forman dos grupos, unos serán “las croquetas”, que se pondrán estiradas en el suelo, y la otra mitad “los tenedores”, que se pondrán de cuclillas detrás de ellos. Cuando el adulto haga una señal, “las croquetas” comenzarán a rodar por el suelo lo más rápidamente posible, para no ser atrapadas por “los tenedores”, que irán dando saltitos detrás de ellas para intentar cogerlas. Si queremos, podemos marcar una línea de meta, si el “tenedor” coge a “la croqueta” antes de llegar a este punto, gana él. Si, por el contrario, es la “croqueta” quien llega a la meta sin ser atrapada, es ella la que gana.